Semilla de Tung: todo lo que necesitas saber

La semilla de tung es el fruto de un árbol originario del sur de China y el sudeste asiático. Cada año se cultiva para extraer un aceite con propiedades interesantes tanto para la cocina como para la salud.

¿Te preguntas por qué tanta gente la menciona? Pues porque contiene ácidos grasos esenciales, vitamina E y antioxidantes que pueden ayudar a mejorar la piel, el colesterol y la energía.

¿Cómo se usa la semilla de Tung?

En la cocina, el aceite de tung se usa como sustituto del aceite de oliva o de coco. Tiene un punto de humeo alto, así que es bueno para freír y hornear. También puedes moler la semilla y añadirla a batidos o yogur para aumentar la fibra.

En el ámbito de la salud, se habla de su efecto antiinflamatorio. Algunas personas la usan como suplemento para cuidar las articulaciones o para apoyar la salud cardiovascular. Lo más seguro es empezar con una cucharadita de aceite al día y observar cómo te sientes.

Precauciones y recomendaciones

La semilla de tung no es para todos. Si tienes alergia a los frutos secos, prueba con una pequeña cantidad primero. Además, el aceite tiene un sabor fuerte, así que si no te gusta, úsalo en pequeñas dosis mezclado con otro aceite más neutro.

Si decides comprarla, busca productos certificados y sin aditivos. La calidad es clave para que obtengas los nutrientes reales y evites contaminantes.

En resumen, la semilla de tung es un ingrediente versátil que puede aportar ácidos grasos buenos, antioxidantes y un punto de humeo alto para cocinar. Intégrala poco a poco, combina con una dieta equilibrada y presta atención a cómo reacciona tu cuerpo.

¿Te animas a probarla? Empieza añadiendo una cucharadita de aceite de tung a tu ensalada o a un batido y ve cómo cambia tu rutina.